筑牢校園食品安全防線 守護“舌尖上的安全”

筑牢校園食品安全防線   守護“舌尖上的安全”

民以食為天，食以安為先。學生在校用餐事關孩子身心健康，關乎學校師生在校學習、生活的質量，更與學校的穩(wěn)定與發(fā)展緊密相連。唐縣六一小學高度重視校園食品安全，采取系列舉措，筑牢校園食品安全防線。

落實主體責任   健全食堂制度

學校成立以校長史宗文為組長的食品安全工作領導小組，確保食品安全層層把關，安全責任人人落實。同時，新設置了食品安全總監(jiān)及食品安全員，進一步充實了管理力量，增強了管理力度。學校定期召開食堂管理人員培訓會議，增加食品安全培訓頻次，確保各項規(guī)章制度落實到每個環(huán)節(jié)。

食材嚴格把關   確保食材質量

學校每天按需采購新鮮食材，對進入校園的食材，食堂工作人員會嚴格把關，所有的食材均需要供貨方提供檢驗合格證明。食材入庫后，庫房管理人員會立即記錄查驗情況，并分區(qū)、分類、離墻、離地存放食材。學校堅持索證制度，規(guī)范食品出入庫記錄，如實記錄好食品名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，堅決杜絕“三無食品”流入學校。

運用現代科技   打造透明廚房

學校在原有“明廚亮灶”工程的基礎上，在多個方位加設高清攝像頭，通過全方位、無死角的科學合理布點，將食堂各加工區(qū)域工作人員制作食品的全過程進行展示，全體教職工可通過餐廳外部的視頻了解食品原料采購、檢驗、加工、制作、餐具清洗消毒、食品留樣的全過程，實現廚房透明化，讓所有用餐的師生倍感安全與放心。

開展教育宣傳   增強安全意識

學校充分利用LED屏、主題班會、校園廣播等形式廣泛開展食品安全宣傳教育活動，增強師生的食品安全意識與自我防護能力。

完善督管機制   促進穩(wěn)步發(fā)展

為了進一步增進學生與餐廳的溝通，學校在餐廳內增設了意見箱，定期面向全體師生發(fā)放滿意度測評問卷，定期組織家長、校領導陪餐等，通過多種形式了解師生對食品安全工作的意見和建議，并針對提出的問題加以改進。

科學膳食管理   助力孩子成長

鍋碗瓢盆，彈奏動人樂章；油鹽醬醋，烹調美味生活。學校餐廳不斷更新每日餐譜，保證葷素搭配營養(yǎng)均衡，一周不重樣，色香味俱全。孩子們的快樂和幸福，就在他們味蕾綻放的時刻掛滿臉龐。

食品安全無小事，舌尖安全大于天。唐縣六一小學將繼續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管力度，扎實開展各項食品安全工作，堅決守牢校園食品安全底線，為孩子們的健康保駕護航！